Mystropical Cocktails Bar

Mystropical Cocktails Bar — les tables bleues du pont de Lala-o — c'est l'immersion totale dans la vie philippine : un bar de rue éphémère ouvert tous les jours de 16h30 à 00h30. Le bar est tenu par Stéphanie, née et grandie à Siquijor, réputée pour sa gentillesse et la qualité de ses cocktails, avec Joan au service. Vous aurez la joie de déguster des alcools locaux et internationaux tout en admirant le coucher du soleil. Un spectacle à ne pas manquer...

La meilleure note de l'île, et de loin

5,0 sur 5 sur environ mille avis Google. Aucun autre bar de Siquijor n'approche ce chiffre : les grandes adresses de San Juan tournent entre 4,0 et 4,6. Un 5,0 maintenu sur ce volume d'avis n'est pas un accident de départ, c'est une régularité.

Ce qu'on y boit

Les cocktails sont le sujet de la quasi-totalité des avis, et toujours avec la même remarque : ils ne sont pas allongés — « not watered down but perfectly balanced », écrit un client. Le mojito est le plus commandé. L'Island Potion est la création maison que les avis citent nommément. Alcools locaux et internationaux.

Où et quand

Au pont de Lala-o — que Google appelle désormais Sunset Bridge — sur la route circulaire à San Juan. Ce sont les tables bleues : on ne peut pas les manquer. Ouvert tous les jours de 16h30 à 00h30. Téléphone : +63 960 274 0066.

L'ouverture à 16h30 n'est pas un détail : elle est calée sur la descente du soleil. Arrivez vers 17h pour avoir une table face à la mer avant le couchant, et comptez une petite heure si vous ne restez que pour ça.

Ce que c'est, et ce que ce n'est pas

Un bar de rue, pas un lounge de resort. Pas de climatisation, pas de carte de restaurant, pas de droit d'entrée. Le bar est tenu par Stéphanie, née et grandie à Siquijor, que les avis citent par son prénom avec une constance rare, et son équipe conseille volontiers selon ce que vous aimez. C'est l'immersion dans la vie philippine du soir, au bord de la route, avec les gens du coin aux tables voisines.

Si vous cherchez un bar avec retransmissions sportives et billard, allez plutôt chez Get Wrecked. Si vous voulez de la musique live tous les soirs et une vraie carte, Baha Bar.