La Canopée - Lambojon Terraces

Droit d'entrée : 200 ₱, consommable au bar. Perché sur les hauteurs de Lambojon, La Canopée est l'un des bars-restaurants en terrasse les plus spectaculaires de Siquijor, avec une vue dégagée sur la côte et la jungle jusqu'à l'horizon — sans doute l'un des meilleurs points de vue de l'île pour admirer le coucher de soleil.

La cuisine propose cafés et petits-déjeuners (pain perdu, cinnamon rolls) ainsi qu'une carte plus large de plats philippins et internationaux, à savourer depuis un hamac ou un transat au bord de la piscine à débordement pendant que la lumière dore l'horizon. Les prix sont plutôt dans la fourchette haute pour Siquijor.

Ouvert environ de 6h à 21h ; les 200 ₱ de droit d'entrée sont déduits de votre note au bar, donc il s'agit plus d'une consommation minimum que d'un véritable droit d'accès. Les horaires d'un petit établissement insulaire pouvant varier selon la saison, mieux vaut vérifier leur page Facebook ("La Canopée Lambojon Terraces") avant de vous déplacer spécialement.