Marelle's Restaurant

On vient à Marelle's pour les coquillages, on y reste pour le déjeuner. C'est l'une des rares adresses de Siquijor dont la cuisine est restée dans l'ombre de son propre musée — et c'est dommage, parce que c'est, selon nous, l'une des meilleures tables de l'île. L'ensemble est noté 4,7 sur 5 sur plus de 250 avis Google et 4,8 sur 5 sur TripAdvisor, où il figure en deuxième position des choses à faire à San Juan.

Le cadre

Une véranda ouverte, sans vitre, qui donne directement sur un jardin botanique entretenu — fleurs, ombre, silence. Pas de vue sur la mer : ici, le décor est végétal. C'est l'une des rares tables de Siquijor où l'on peut déjeuner à midi sans chercher un ventilateur, et l'une des plus calmes de l'île. Il y a aussi un bar et une boutique d'artisanat local.

Ce qu'on y mange

Une carte à deux jambes : philippine d'un côté, méditerranéenne de l'autre. Les plats que les avis citent le plus souvent : la salade grecque, le saumon grillé, les pâtes bolognaise, une salade de cœur de bananier, un sandwich à l'aubergine et des pâtes aux légumes en spirale. Les portions reviennent dans presque tous les commentaires, et toujours dans le même sens : généreuses. Le petit déjeuner est servi dès l'ouverture et convient aussi bien aux habitudes occidentales qu'aux assiettes locales.

Végétariens

C'est l'une des adresses les plus confortables de Siquijor si vous ne mangez pas de viande. Les options végétariennes ne sont pas une note en bas de carte : salades, pâtes aux légumes, sandwich à l'aubergine — il y a de quoi composer un repas entier sans demander d'adaptation.

Le musée, et comment ne pas le payer

Le musée abrite une collection de près de 3 000 coquillages et petits animaux marins, tous issus des eaux philippines, classés par familles scientifiques, avec en plus une collection de timbres sur le thème de la mer. Le point que peu de monde connaît : l'entrée du musée est offerte si vous mangez au restaurant. Sinon, un droit d'entrée s'applique — plusieurs visiteurs le trouvent élevé, et son montant n'est pas publié de façon fiable : demandez-le sur place avant de décider. Le personnel accompagne la visite et explique les pièces une à une ; c'est l'élément que les avis saluent le plus, avant même la collection.

Horaires et pratique

Ouvert tous les jours, de 8h à 21h. Téléphone : +63 915 546 3715. Sur la Circumferential Road. Le restaurant fonctionne indépendamment du musée : vous pouvez y manger sans visiter, et visiter sans payer si vous y mangez.

Notre avis

Marelle's est une adresse mal comprise : classée comme « musée », donc rangée dans les visites, alors que la cuisine seule justifie le détour. C'est le bon plan du déjeuner sur cette partie de l'île — bien cuisiné, bien servi, à prix raisonnable, dans un cadre que personne d'autre n'a. Pour la visite du musée proprement dite, voyez notre fiche Marelle's Musée des Coquillages.