Siquijor Boulevard

Ce n'est pas un restaurant. Le Siquijor Boulevard est un front de mer, le long de la Circumferential Road à la sortie du port de Siquijor ville, où s'alignent le soir des stands de street food tenus par des familles du coin. Il n'y a ni carte, ni réservation, ni horaires affichés : il y a des braseros, des tables en plastique, et la mer en face.

C'est l'adresse la moins chère de tout ce guide, et de loin. On mange des grillades au bâton — poulet, porc, isaw, chicken skin —, du riz, du poisson grillé, du halo-halo et des boissons fraîches, pour quelques dizaines de pesos par brochette. C'est aussi, tout simplement, l'endroit où mangent les habitants de Siquijor ville quand ils sortent.

Quand y aller. Le soir uniquement : les stands s'installent en fin d'après-midi et l'endroit prend vie à la tombée de la nuit. C'est aussi le moment où le boulevard est le plus agréable, une fois la chaleur retombée.

Ce qu'il faut savoir avant de venir. Espèces uniquement, et prévoyez de la petite monnaie. Aucun stand ne garantit de jour d'ouverture : la fréquentation dépend de la météo et du jour de la semaine, et c'est plus animé le week-end. Depuis San Juan, comptez une bonne demi-heure de scooter, et le retour se fait de nuit sur une route circulaire non éclairée — c'est la seule vraie réserve. Si vous arrivez par le ferry à Siquijor ville, en revanche, c'est à quelques minutes à pied du port.

Pour qui c'est. Ceux qui veulent manger philippin au prix philippin, et voir à quoi ressemble une soirée ordinaire à Siquijor ville. Si vous cherchez un dîner confortable, ce n'est pas ici.

Nous n'annonçons ni horaires ni prix précis parce qu'il n'en existe pas de fiables pour un ensemble de stands indépendants. Si vous relevez des informations sur place, dites-le nous.