Jainin's Cafe (San Juan)

Heures d'ouvertures :

Du lundi au vendredi : 8.00 - 20.00 - Week-end : 7.30 - 21.00.

Excellent café et cappuccino

Belle variété de pains locaux et de gâteaux. Spécialités locales

Grand plus : Climatisation

Ce n'est pas un café pour touristes ouvert l'an dernier. Jainin's est l'extension d'une pâtisserie de Siquijor fondée par Josephine et Edgardo Chan, tous deux boulangers-pâtissiers. Ils ont commencé en 2000 comme un passe-temps et ouvert officiellement en 2006. Le nom vient de leurs deux enfants, Jai-Jai et Nino. Leur tout premier produit, le Tortalita, porte le nom de la mère de Josephine.

La maison mère, Jainin's Cakes and Pastries, est à South Poblacion, à Siquijor ville. La branche de San Juan est sur la National Highway, à Solangon.

Ce qu'il faut commander : les brownies sont le seul produit qui récolte un qualificatif superlatif dans les avis. Ensuite : les lasagnes au bœuf, les frites garnies, le fish and chips, le milkshake pastèque-melon. La maison met en avant ses poke bowls, mais ce sont les gâteaux et le café qui font sa réputation. Espresso autour de 70 ₱.

Le vrai atout : la climatisation. C'est l'une des rares salles fraîches de San Juan, ce qui en fait l'endroit où travailler quelques heures avec un ordinateur.

Horaires : deux versions circulent, 7h30-20h30 tous les jours selon Google, ou 8h-20h en semaine et 7h30-21h le week-end. Nous n'avons pas pu trancher. Téléphone : +63 976 428 1784.

Notre avis, honnêtement : 4,1/5 sur 331 avis Google, avec 15 % d'avis à une ou deux étoiles, ce qui est beaucoup. Les reproches récurrents : service lent, mouches, pâtisseries mal étiquetées, décor sans caractère. Le paiement par carte passe mal quand le réseau faiblit, prévoyez des espèces. On y va pour le gâteau, le café et la clim, pas pour l'expérience.

Il y a deux Jainin's sur l'île, et il ne faut pas les confondre. Celui-ci est la branche de San Juan, sur la National Highway à Solangon : le bâtiment à toit rouge, avec les fresques peintes de part et d'autre de la vitrine. C'est le plus grand des deux, et c'est celui qui est climatisé.

L'autre est la branche de Siquijor ville, près du port — le premier café de l'île quand on descend du ferry. Même maison, mêmes gâteaux, horaires différents.